省城20家餐饮单位对接静乐农企

 本报讯 （记者 崔如意）“我的特种野猪肉，肉质鲜嫩、营养丰富、瘦肉率高，脂肪含量低，亚油酸含量比普通家猪肉高2倍－2.5倍。多吃这种猪肉，对人的健康很有好处。”4月1日，在山西省安全绿色农畜产品直供联盟与山西科技富民万村行新闻采访团组织的考察会上，静乐县辛村乡青龙沟村的李俊拴向人们现场展示他的野猪肉，吸引人们纷纷上前询问。
　　 4月1日，省城餐饮界20多家酒店和企业、医院餐厅负责人，赴静乐实地考察、采购当地农畜产品。
　　 为缓解我省农畜产品销售难、农民增收难的问题，并为应对当前餐饮业萧条局势，降低酒店、餐厅原材料采购成本，中国技术市场报社绿色发展周刊和太原市旅游饭店协会等单位于去年5月发起成立了山西省安全绿色农畜产品直供联盟。近一年来，直供联盟在各地党委、政府支持、配合下，已发展农畜产品直供基地500多个，与300多家餐饮单位达成采购基地农畜产品协议和意向。同时，他们还依托山西汽运集团迎泽物流在新店冷链食品商贸园区中面积2万余平方米的仓储配送中心，为酒店和生产企业服务。今年5月中旬，直供联盟将与有关单位共同组织“山西省首届安全绿色农畜产品展示采购节。”
　　 在当天的定点采购座谈会上，参加考察的酒店、餐厅负责人当场表示，回去后将积极开发以静乐农畜产品藜麦、胡麻油、莜面、豆面、野山猪肉等为食材的新菜品，加强对这些农畜产品的采购力度。