“舌尖守护”不松懈 平安校园好食光

新农网山西讯（闫锁桃）校园食品安全无小事，责任大于天。校园食品安全直接关系师生身体健康、家庭幸福安宁，是民生底线、教育红线，更是守护广大师生健康的 “第一道防线”。山西省大同市坚持以“零容忍”态度筑牢校园食品安全防线，构建“政府主导、部门协同、学校主责、社会参与”治理体系，以严标准、强监管、优服务、全链条举措，全方位筑牢校园食品安全防线，全力守护师生“舌尖上的安全”。

　　大同市委、市政府高度重视校园食品安全，将其纳入重点民生保障范畴，主要领导靠前指挥、带队检查，定期召开专题会议部署工作。严格落实校长（园长）食品安全第一责任人制度，全面推行校长陪餐制，规范陪餐记录与反馈机制，确保每餐有监督、件件有落实。教育、市场监管、农业农村、卫健等部门联动协作，建立定期联合检查、风险会商、信息共享机制，常态化开展专项整治，聚焦食堂后厨、仓库、留样间等关键区域，围绕食材储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等重点环节，开展全覆盖、无死角排查，严厉查处违法违规行为。

　　全市校园供餐保障基础扎实，现有供餐中小学幼儿园577所，校内供餐学校540所、食堂549个，校外供餐学校37所。各学校严格落实食材采购索证索票、进货查验、台账登记制度，坚决杜绝不合格食材入校；执行“日管控、周排查、月调度”机制，常态化自查自纠，对问题闭环整改；食堂关键部位视频监控全覆盖，从业人员持证上岗、定期体检培训。全市中小学幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”覆盖率达100%，市直学校实现刷脸支付、带量食谱公示、大宗食材溯源及AI智能巡检，全天候无死角监测后厨操作，智慧监管效能持续提升。

　　专项整治成效显著，民生福祉持续增进。全市中小学累计投入4461.68万元升级食堂设施，“三防”设施配备率100%；2025年12345热线反映市直学校食品安全问题同比下降52.8%，投诉办结率100%；全市中小学食堂膳食监督家长委员会全覆盖，开展检查1050余次，采纳建议462条，家长满意度达97%；累计开展食品安全培训1500人次，多部门协调解决重点难点问题24项，校园食堂管理水平、就餐质量全面提升。

　　各县区因地制宜、精准发力，打造校园食安特色样板。灵丘县实行义务教育寄宿制学校食材统一公开招标、定点供应，严审供应商资质，建立“部门联动、全程监督”机制，常态化开展突击检查，从源头筑牢安全防线。灵丘县第七中学实行食材“双人联检”验收、全程公示制度，普及食品安全知识，规范食堂操作，用心守护学子健康成长。平城区御河小学创新推行“放心午餐”模式，50%食堂员工为学生家长，全程参与食材验收与餐食制作；完善制度体系，坚持校长陪餐、双人验餐，开展开放日活动，家校共治氛围浓厚，切实保障学生用餐安全与品质。云冈区实验幼儿园聚焦幼儿成长需求，健全三级责任体系，完善十余项管理制度；严选供应商、实行双人验收，规范食材储存、加工、消毒、留样全流程；开展食品安全主题教育，科学制定营养食谱，用心守护幼儿健康成长。

　　一餐一饭系民生，一言一行践初心。大同市将始终坚守食品安全底线，持续强化源头管控、过程监管、智慧赋能、家校共治，不断织密织牢校园食品安全防护网，让师生吃得安心、家长放心，为校园高质量发展、青少年健康成长保驾护航，绘就平安校园幸福底色。