冬日的甜蜜 糖渍金桔

快过年了！突然觉得时间过得好快，一年年光阴如流水，荏苒中，又一个新年就要到来。    

这一年，我的收获非常多，工作、生活丰富多彩。工作之余，最大的收获莫过于爱上了美食，学会了很多的美食。“民以食为天”，此话真的真的是一个真理。家人越来越喜欢我做的美食，看着家人品尝我制作的美食时那种开心和喜悦，我从心底感到幸福和快乐！      

今天，给大家分享一道小吃、或者说是一道甜点----糖渍金桔。      

家里还有一些前段时间买的金桔，时间长都有点蔫了，不吃也怪浪费的。所以我就想起了做糖渍金桔，说真的，这蔫不拉几的金桔经过糖渍，嘿，颜色也亮了，味道也好了！还能存放更长时间，茶余饭后拿出来和家人朋友一起品尝，也是个不错的选择！

食材明细：金桔500克 白糖50克 冰糖100克 盐适量 清水适量

制作步骤

  1.  将金桔用盐水浸泡半小时。

  2.  用清水冲洗干净后沥干水分。

  3.  将金桔从侧面用刀切6个小口。

  4.  从正面上下按扁。

  5.  用牙签挑出金桔的核。

  6.  如果想省事，那就省3.4.5步骤，直接把金桔横切一刀，再把核挑出来。

  7.  取一个干净的容器，放一层金桔，放一层白糖。

  8.  8.将所有的金桔被白糖浸泡。放1-2天。

  9.  将浸泡好的金桔倒出来，放入一个小锅内，倒入适量清水，放冰糖。

  10.  大火煮化冰糖后，改小火直至金桔变透明。

  11.  存放在玻璃容器内保存。