“向前葱”“蒜你狠”卷土重来

近日，太原各大菜市场上，小葱、新蒜已经纷纷上市，但大葱大蒜的价格却依然坚挺，每公斤售价均在12元以上，市民直呼“买不起，吃不起”。
“大葱14元/公斤，大蒜17元/公斤。”3月29日，在省城晋源区万福路菜市场上，卖菜摊主一边给买菜的市民称菜，一边说，和前几年相比，今年春节过后，葱蒜的价格就一直没降下来，每公斤售价均在12元以上，“向前葱”“蒜你狠”又卷土重来。
笔者走了大半个菜市场发现，很多买大葱大蒜的市民都是买一根葱，四五头蒜，购买量不多。“现在大蒜吃不起，比吃鸡蛋还贵，我就买了5头蒜，花了6块钱。”买菜的市民王女士说。据商贩介绍，大蒜的正常价位应该在8-10元/公斤左右，今年春节期间就开始有涨价的趋势，卖到12元/公斤左右，之后便开始一路上涨。虽然大蒜销量还没有特别明显地因为涨价而减少，但如此高价也让一些商贩不敢备货太多。
不过，笔者注意到，眼下市面上已经售有小葱和新蒜，一些市民买菜时也会尝尝鲜。“大葱价格太贵，但提味，炒肉、拌馅时不可缺少，所以再贵也得买点，不过，炒菜、拌凉菜时，可以放些小葱，小葱稍便宜些，两种葱都买点更划算。”在省城水西关南街一菜摊处，提着布包买菜的市民张大妈告诉笔者。
虽然市场上多了这么多新鲜小葱和新蒜，但葱价和蒜价目前仍然没降下来，其原因归于前几年的葱蒜市场。“前些年，由于大葱价格一直不高，使种植户积极性严重受挫，全国各产地大葱的种植面积大幅缩减。除此以外，每年11月是山东等地大葱收获季节，但是新季大葱去年正好遇上一波寒流，大量大葱冻伤在地里，导致大葱供应严重萎缩，但市场上对大葱的需求量还是很大，因此大葱价格一直居高不下。不过，相对于大葱，虽然大蒜相对易保存，但源于去年大蒜的较低价格，不少菜农也缩减了种植面积，大蒜产量随之减少，所以，今年出现蒜价攀升的情况也在情理之中。”
业内人士预计5月以后，大田和大棚葱蒜开始大量上市，到时候价格会有一定程度的下降。

李美华