山西28家零售、餐饮企业春节期间销售1.51亿元

2月21日下午，省商务厅发布的《春节长假全省消费品市场运行监测》结果显示：春节期间，我省消费品市场运行平稳，商品供应充足，促销手段丰富多样，商品销售增长较快，居民消费便利实惠，餐饮消费稳定增长。28家零售和餐饮企业春节长假期间实现销售额15146.74万元，同比增长5.3%。

这28家监测企业是从太原、大同、阳泉等市重点零售和餐饮企业中选出的，有一定代表性。春节长假期间，28家监测企业客流量达到268.8万人次，同比增长9.7%。“春节全省消费品市场货丰价稳，零售、餐饮市场购销两旺。”据省商务厅监测，春节黄金周主要生活必需品价格与节前一周相比，除蔬菜价格有所上涨外，小包装粮食零售价格下降0.8%，桶装食用油零售价格下降0.57%，鸡蛋零售价格下降1.32%，禽类价格下降1.02%，肉类价格下降0.45%。主要生活必需品降多涨少，给广大居民带来了实惠。

省商务厅相关负责人介绍，同往年相比，今年春节假期，餐饮消费稳定增长。各餐饮企业加大宣传力度，以更加丰富的菜品、更加优惠的价格、更加亲民的服务来吸引顾客。年夜饭餐位预订紧俏，有的企业一座难求，销售火爆。除了价格优惠，今年的年夜饭也一改往年大鱼大肉的油腻风格，走起了养生健康绿色路线。根据顾客的需求，饭店的厨师团队早早就开始研究年夜饭的搭配，加入了一些养生食材，套餐搭配更加合理。省商务厅监测的5家餐饮企业，春节长假期间营业额同比增长10%左右。（记者 郑书成）